Olivenöl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Schnittflächen der Spitzkohlspalten dünn damit einstreichen.Den Spitzkohl längs in vier stabile Spalten schneiden. Nur den äußeren, harten Teil des Strunks entfernen, damit die Blätter zusammenhalten. Abspülen und sorgfältig trocken tupfen. Olivenöl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und die Schnittflächen dünn damit einstreichen.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die Spalten mit etwas Abstand in einer Lage in den Korb legen. Falls sie nicht hineinpassen, nacheinander garen.
Den Spitzkohl 12–16 Minuten bei 190 °C garen und nach etwa der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden. Er ist fertig, wenn die Ränder deutlich gebräunt und die dickeren Partien weich, aber noch saftig sind. Geräte backen unterschiedlich: ab Minute 12 kontrollieren.
Die Spalten sofort mit Zitronensaft beträufeln und warm servieren.
