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Scharfer Fischsalat als cremiger Brotaufstrich auf Roggenbrot
Lukas Weber

Scharfer Fischsalat als Brotaufstrich

Cremiger Thunfischsalat mit Paprika, Gewürzgurke, Schnittlauch und einer dosierbaren Schärfe – ideal als kräftiger Brotaufstrich.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufstrich
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft Abtropfgewicht zusammen etwa 280 g
  • 100 g Doppelrahmfrischkäse
  • 80 g griechischer Joghurt
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 80 g Gewürzgurken
  • 80 g rote Paprika
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 1 kleine rote Chilischote oder 1/2 TL Chiliflocken
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Methode
 

  1. Thunfisch in ein Sieb geben und sehr gründlich abtropfen lassen. Mit einer Gabel grob zerpflücken.
  2. Gewürzgurken und Paprika sehr fein würfeln. Gurkenwürfel kurz ausdrücken. Chili entkernen und fein hacken; für mehr Schärfe einige Kerne verwenden.
    Zutaten für scharfen Fischsalat mit Thunfisch, Paprika und Gewürzgurke
  3. Frischkäse, Joghurt, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Mit wenig Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Thunfisch, Gurke, Paprika, Chili und Schnittlauch mit einem Teigschaber nur so lange unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
    Thunfisch, Gemüse und cremiges Dressing werden in einer Schüssel vermischt
  5. Den Fischsalat abgedeckt 30 Minuten kalt stellen. Danach abschmecken und bei Bedarf mit Zitronensaft, Pfeffer oder Chili nachwürzen.