Rosenkohl am Strunk knapp anschneiden, beschädigte äußere Blätter entfernen und die Röschen waschen. Große Exemplare halbieren. Alles mit einem Küchentuch sorgfältig trocken tupfen.

Rosenkohl mit dem Rapsöl mischen. Den Airfryer auf 180 °C vorheizen, falls das Gerät dies vorsieht.

Die Röschen locker im Garkorb verteilen, möglichst mit den Schnittflächen nach unten. Den Korb nicht überfüllen; bei einem kleinen Gerät lieber in zwei Durchgängen garen.

Etwa 7–8 Minuten bei 180 °C garen, den Korb einmal schütteln und weitere 5–8 Minuten garen. Sobald die Blätter goldbraun sind und ein Messer leicht in den Strunk gleitet, herausnehmen. Bei sehr großen Röschen gegebenenfalls 2–3 Minuten länger garen; zu dunkle Blätter vermeiden.

Erst jetzt mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und sofort als Beilage servieren.