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Warme Maronen mit glänzender Honigglasur in einer kleinen Schale
Lukas Weber

Maronen mit Honig und Zimt

Bereits gegarte Maronen bekommen in der Pfanne eine dünne Glasur aus Honig, Butter und Zimt.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 kleine Dessertportionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 400 g gegarte, geschälte Maronen, ungesüßt
  • 20 g Butter
  • 40 g milder Honig
  • 0,25 TL gemahlener Zimt
  • 30 ml Wasser
  • 1 Prise Salz

Methode
 

  1. Maronen aus der Verpackung nehmen und vorsichtig voneinander lösen. Butter in einer beschichteten Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen, ohne sie zu bräunen.
    Vorgegarte geschälte Maronen werden vorsichtig voneinander gelöst
  2. Maronen und Wasser dazugeben. Unter vorsichtigem Wenden etwa 4 Minuten erhitzen, bis sie durchgehend warm sind. Bei Bedarf einen kleinen zusätzlichen Schluck Wasser zugeben.
    Maronen werden mit Butter und wenig Wasser in der Pfanne erwärmt
  3. Hitze reduzieren. Honig, Zimt und Salz zufügen. Etwa 2–3 Minuten sanft wenden, bis eine dünne, glänzende Glasur an den Maronen haftet. Nicht dunkel karamellisieren lassen.
    Honig und Zimt kommen zu den warmen Maronen in die Pfanne
  4. Vom Herd nehmen, auf vier kleine Schalen verteilen und warm oder lauwarm servieren.

Notizen

Nur essbare Maronen beziehungsweise Esskastanien verwenden. Rosskastanien sind kein Lebensmittel.
400 g beziehen sich auf das geschälte, bereits gegarte Produkt, nicht auf frische Kastanien mit Schale.
Optional mit Naturjoghurt oder Vanilleeis servieren; Beilagen sind nicht eingerechnet.
Reste rasch abkühlen, abgedeckt kühlen und am nächsten Tag mit wenig Wasser erneut erhitzen.