Korb und Innenraum des Airfryers ausmessen. Eine hitzebeständige Form von ungefähr 18 × 14 cm wählen, die mit Luftspalt hineinpasst; nicht jedes Gerät fasst dieselbe Form.
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch kräftig bräunen, dann Zwiebel und Knoblauch kurz mitgaren.
Tomatenmark kurz mitrösten. Passierte Tomaten, Wasser oder Brühe, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben. Nur 8–10 Minuten köcheln; die Bolognese soll würzig, aber noch ausreichend flüssig sein.
Für die Béchamel Butter schmelzen und Mehl kurz einrühren. Milch portionsweise unter Rühren zugeben und glatt, nur leicht dicklich kochen. Mit Salz und Muskat würzen; nicht puddingfest werden lassen.
Etwas Bolognese auf den Formboden geben. Lasagneplatten passend brechen, dann Bolognese und Béchamel schichten; wiederholen. Jede Platte mit Sauce umgeben. Mit Béchamel, Mozzarella und optional Parmesan abschließen.
Wenn der Hersteller deines Airfryers Alufolie erlaubt, die gefüllte Form damit fest abdecken. Andernfalls eine für das Gerät geeignete hitzebeständige Abdeckung verwenden.
Lasagne in der Form etwa 15 Minuten bei 170 °C abgedeckt garen.
Folie vorsichtig entfernen. Weitere 8–10 Minuten bei 170 °C offen garen, bis der Käse Farbe bekommt. Falls nötig nur für die letzten 2–3 Minuten moderat erhöhen und beobachten.
Mit einem Messer prüfen, ob die Lasagneplatten bis zur Mitte weich sind. Bei Bedarf etwas weitergaren. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
