Hähnchenschenkel nicht waschen. Bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier rundum trocken tupfen und das Papier sofort entsorgen.
Öl mit Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und optional Thymian zu einer Paste verrühren. Schenkel damit dünn und gleichmäßig einreiben.
Airfryer, falls für das Gerät sinnvoll, auf 180 °C vorheizen. Die Schenkel mit Abstand nebeneinander in den Korb legen; nicht stapeln.
Bei 180 °C zunächst etwa 15 Minuten garen.
Schenkel wenden und weitere 12–15 Minuten bei 180 °C garen. Die Zeit hängt von Größe, Gerät und Korbfüllung ab.
Hautseite nach oben drehen. Für stärkere Bräunung 3–5 Minuten bei 200 °C fertig garen und die Haut beobachten.
Im dicksten Fleischbereich ohne Knochenkontakt die Kerntemperatur prüfen. Geflügel vollständig durchgaren: Im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Falls nötig weitergaren und erneut messen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
