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Saftige Hähnchenbrust aus dem Airfryer mit Salat und Zitrone
Lukas Weber

Hähnchenbrust aus dem Airfryer

Saftig gegarte Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit Paprika, Thymian und kurzer Ruhezeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 16 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 31 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets je etwa 160–180 g
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL mildes Paprikapulver
  • 0,5 TL Knoblauchpulver
  • 0,5 TL getrockneter Thymian
  • 0,75 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer

Methode
 

  1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Sehr dicke Stellen zwischen Backpapier vorsichtig flacher klopfen, damit jedes Filet möglichst gleichmäßig 2 bis 3 cm dick ist.
  2. Rapsöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Die Filets rundherum dünn damit einreiben.
    Gleichmäßig dicke Hähnchenbrustfilets werden mit Öl und Gewürzen vorbereitet
  3. Airfryer nach Herstellerangabe kurz auf 180 °C vorheizen. Die Filets mit Abstand in den Korb legen; bei wenig Platz in zwei Durchgängen arbeiten.
    Gewürzte Hähnchenbrustfilets liegen mit Abstand im Airfryer-Korb
  4. Bei 180 °C je nach Dicke 14 bis 18 Minuten garen. Nach etwa 8 Minuten wenden.
  5. Die Kerntemperatur an der dicksten Stelle prüfen. Bei 75 °C ist das Geflügel sicher durchgegart. Ist die Temperatur noch niedriger, in 2-Minuten-Schritten weitergaren.
  6. Hähnchenbrust aus dem Korb nehmen, locker abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Erst danach quer zur Faser aufschneiden und servieren.