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Lukas Weber

Garnelen mit Knoblauch

Saftige Garnelen mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone aus der heißen Pfanne – in wenigen Minuten fertig.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 21 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 600 g rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • 4 Knoblauchzehen in feinen Scheiben
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Zitrone
  • 3 EL glatte Petersilie gehackt
  • 1 Prise Chiliflocken optional

Methode
 

  1. Aufgetaute Garnelen gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier sehr trocken tupfen. Knoblauch, Petersilie und Zitrone vorbereiten.
  2. Eine große Pfanne kräftig erhitzen. Zwei Esslöffel Olivenöl hineingeben und die Garnelen in einer Lage verteilen.
  3. Garnelen je nach Größe etwa 60 bis 90 Sekunden braten, bis die Unterseite rosa und leicht gebräunt ist. Wenden.
  4. Hitze etwas reduzieren. Restliches Öl und Knoblauch zugeben und weitere 60 bis 90 Sekunden braten, ohne den Knoblauch dunkel werden zu lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer, optional Chili, Zitronensaft und Petersilie abschmecken. Sofort servieren.